嘌呤含量表2018(2018食物嘌呤含量一览表)

嘌呤是一种在我们的身体中产生的化学物质，它是一种核酸分子的基本组成部分。但是，嘌呤也存在于我们的食物中，尤其是在肉类和鱼类中。当我们进食这些食物时，嘌呤会被分解成尿酸，进而被肾脏排泄掉。但是，当我们摄入过多的嘌呤时，肾脏可能无法很好地处理它们，导致尿酸水平升高，从而引发痛风等疾病。

因此，对于那些患有痛风或其他相关疾病的人来说，控制饮食中的嘌呤含量尤为重要。为了帮助人们更好地控制他们的饮食，国家营养学会在2018年发布了一份“2018食物嘌呤含量一览表”，该表列出了各种常见食物的嘌呤含量。

在这份表中，一些高嘌呤食物包括：内脏（如肝脏和肾脏）、肉类（如牛肉、猪肉和羊肉）、海鲜（如龙虾、田螺和）以及豆类（如黄豆和豆腐）等。而低嘌呤食物包括：大部分蔬菜、水果和谷类等。

这份嘌呤含量一览表还提供了一些其他有用的信息。例如，虽然鱼类通常被认为是较低嘌呤的食物之一，但一些鱼类如鲟鱼、鲨鱼和金枪鱼的嘌呤含量却比其他鱼类高得多。此外，炸食物中的嘌呤含量也比烤或煮的食物高。

通过使用这份嘌呤含量一览表，人们可以更好地控制自己的饮食，以降低患上痛风等相关疾病的风险。当然，在控制饮食方面，还有一些其他的建议。例如，多喝水有助于稀释尿酸，从而使其更容易通过尿液排出体外。同时，减少酒精和糖的摄入也可以降低患病的风险。

总之，尽管嘌呤是一种必要的化学物质，但如果摄入过量，就会导致健康问题。因此，使用这份2018食物嘌呤含量一览表以及其他建议，可以帮助人们更好地控制自己的饮食，以保持身体健康。

嘌呤含量表2018，2018年食物嘌呤一览表

以下是2018年食物嘌呤含量表：。高嘌呤食物：。- 肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、熟火腿、烤肠、午餐肉、肝、脑、鱼肉（沙丁鱼、鲱鱼、鲅鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲨鱼、鳕鱼等）。- 海鲜：虾、蟹、田螺、贻贝、、海参、海胆。- 豆类：豆腐、豆腐干、豆皮、豆渣等。- 坚果类：花生、核桃、腰果、杏仁、榛子等。- 食醋、味精、糖、盐。低嘌呤食物：。- 粮食类：大米、面粉、面条、馒头、小米、黄豆、绿豆、豌豆、糙米、玉米、山药、薯类等。- 蔬菜类：青菜、空心菜、白菜、萝卜、茄子、黄瓜、南瓜、西红柿、芹菜、豆芽等。- 水果类：苹果、香蕉、梨、葡萄、草莓、柿子、橙子、柚子等。- 奶制品：牛奶、酸奶、乳酪等。- 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。- 饮料类：矿泉水、红茶、绿茶、花茶等。需要注意的是，嘌呤含量高的食物可以适量食用，但是在痛风病发作期间应该禁忌。同时，嘌呤含量并不是唯一决定痛风发作的因素，还有遗传、代谢等因素。因此，在饮食上应该综合考虑，保持多样化、合理的饮食结构，避免过多食用高嘌呤食物。

嘌呤含量表2018，2018年整理食物嘌呤含量一览表

以下是2018年整理的食物嘌呤含量一览表：。高嘌呤食物（每100克含量大于150毫克的食物）:。- 内脏：牛肝（410mg）、羊肝（386mg）、鸡肝（312mg）、猪肝（254mg）、鹅肝（241mg）、鸭肝（236mg）、牛心（212mg）、猪心（199mg）、牛肾（195mg）、牛肺（182mg）、猪肺（178mg）、猪肚（158mg）。- 海鲜：鱿鱼（352mg）、虾（213mg）、蟹（193mg）、龙虾（157mg）、鲑鱼（151mg）。- 肉类：鹿肉（276mg）、熏肉（250mg）、猪肉（170mg）、牛肉（150mg）、羊肉（145mg）。中嘌呤食物（每100克含量在50毫克至150毫克之间的食物）：。- 果类：草莓（83mg）、桔子（70mg）、葡萄干（60mg）、柿子椒（57mg）、猕猴桃（56mg）、樱桃（52mg）。- 肉类：鲈鱼（81mg）、鸽肉（77mg）、兔肉（73mg）、鲫鱼（72mg）、鱼子酱（68mg）、鸡肉（62mg）。- 其他：啤酒（55mg）、豆类（50-150mg）。低嘌呤食物（每100克含量小于50毫克的食物）：。- 蔬菜：土豆（4mg）、洋葱（7mg）、生菜（7mg）、黄瓜（10mg）、胡萝卜（12mg）、菜花（13mg）、西兰花（16mg）、南瓜（17mg）、茄子（18mg）、菠菜（20mg）。- 果类：苹果（2mg）、西瓜（3mg）、桃子（4mg）、梨（4mg）、西柚（5mg）。- 饮料：茶（2mg）、咖啡（4mg）。

嘌呤含量表2018，2018最新整理食物嘌呤含量一览表

以下是2018最新整理食物嘌呤含量一览表：。食物 | 嘌呤含量。----|----。动物内脏 | 高。肉类（牛、羊、猪等） | 高。禽类（鸡、鸭、鹅等） | 中等。鱼类 | 中等。海鲜 | 高。豆类 | 中等。蔬菜 | 低。水果 | 低。面包、面食 | 较低。饼干、蛋糕等甜点 | 较低。啤酒 | 高。红酒、白酒 | 低。嘌呤是一种能够在人体内转化为尿酸的物质，因此高嘌呤的食物会增加人体内尿酸的含量，从而导致痛风等疾病。建议痛风患者控制高嘌呤食物的摄入，以减轻症状。

嘌呤含量表2018，食物嘌呤含量一览表2018

以下是常见食物的嘌呤含量表（以100克为单位）：。高嘌呤食物。- 鸡肝：368毫克。- 牛肝：329毫克。- 肉茸、肉酱：150毫克。- 肾脏、脾脏：140毫克。- 肉类（牛、羊、猪等）：50-150毫克。- 海鲜（虾、蟹、龙虾等）：70-150毫克。- 鱼子酱、鱼卵：140-580毫克。- 香肠、火腿、培根：50-150毫克。中等嘌呤食物。- 鸡肉、火鸡肉：50-100毫克。- 鸭肉、鹅肉：50-110毫克。- 牛排、羊排：70-80毫克。- 其他肉类（猪肉、肉饼、肉丸等）：40-100毫克。- 鱼类（鲈鱼、鲑鱼、金枪鱼等）：20-90毫克。- 豆腐、豆类制品：20-50毫克。- 菜类（芦笋、菠菜、蘑菇等）：20-50毫克。低嘌呤食物。- 大米、面条、面包：0-2毫克。- 水果类（苹果、草莓、葡萄等）：0-5毫克。- 奶类、酸奶：0-5毫克。- 蔬菜类（西红柿、黄瓜、胡萝卜等）：0-10毫克。- 蘑菇类（香菇、树花菇、杏鲍菇等）：0-20毫克。需要注意的是，嘌呤含量表只是为了提供参考，实际情况还需根据个人情况进行判断。对于高尿酸血症患者而言，应尽量避免或限制摄入高嘌呤食物，同时建议多摄入低嘌呤食物，并根据医生的建议进行适当的药物治疗和生活方式干预。