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1、 准备10斤的萝卜，清洗干净，特别是萝卜表皮有泥巴的，要拿刷子刷一下，因为我们做的萝卜干是带皮吃的，洗干净这一点很重要；

8、 这种腌制好的辣萝卜干，吃起来香辣可口，又脆又爽，直接用来下饭或者炒菜吃味道都非常好，做好的萝卜干一定要密封保存，每次取的时候都要用干净的筷子来夹，这样做好的萝卜干可以保存很长时间也不会变质。

7、 辣椒粉分2-3次放进去，每放一次辣椒进去都要继续揉搓，直到每一根萝卜条都裹上了辣椒粉为止，然后拿一个无水无油的干净容器将萝卜干装进去，密封腌制个2-3天就可以吃了；

6、 揉搓个五分钟左右，开始少量往萝卜条里面加入炒香港最精准十码资料好的辣椒粉，这里用的辣椒粉一定要是炒熟，不然腌出来的萝卜条不入味、不好吃还容易坏掉，辣椒粉的辣度根据自己的吃辣程度来准备就可以了；

4、 把萝卜条晒到脱水7-8分的状态就可以开始进行下一步了，晒好的萝卜条再次清洗干净，因为在晒的过程中会有一些灰尘和杂质，自己吃的东西必须要确保干净卫生；

2、 萝卜清洗干净，去掉头尾，然后按照自己的喜好香港最精准十码资料切成条状，切的条可以稍微粗一点；

总结：跟着我上面的步骤做就可以轻松做出外婆萝卜干的味道，是不是很简单呢？闲暇时候做上一些萝卜干，保存得当可以放很久，想吃的时候随时拿出来就可以吃，比在超市买的萝卜干吃起来更让人放心。下次再想做萝卜干的时候，一定要记得我上面说到的重点哦，让你轻松做出好吃的萝卜干。

3、 切好的萝卜条放在太阳下面晒个2-3天，具体晒的时间要根据天气情况来决定，晒的过程中记得多给萝卜翻翻面，这样可以让萝卜晒得更加均匀、全面；

5、 清洗完以后挤干萝卜条的水分，放入大盆中开始腌制，先给萝卜条里面撒上点盐，然后开始用力揉搓，方方面面都要揉搓到位，这个步骤可以去除萝卜条的辛辣味，还可以让我们做出来的萝卜条放得更久；

脆爽萝卜干制作步骤：

腌萝卜干香港最精准十码资料的过程其实并不复杂，但是却要有耐心，还要注意几个关键的地方。有些人花上十几天香港最精准十码资料时间腌出来香港最精准十码资料的萝卜干，味道发苦还不脆，可能是因为腌的时候盐放多了，也可能是放盐的时机不对，这些都会影响最终做出来萝卜干的味道。今天我们就来一起学习一下，怎么腌萝卜干，教你40年老配方，又香又脆，放半年不坏！