玉米饺子馅的做法和配料视频窍门(玉米饺子馅的做法和配料)

玉米饺子，作为一道传统的北方菜品，广受大众喜爱。玉米饺子外皮薄而韧，馅料鲜美且多种多样，是一道早餐、午餐和晚餐都适合的美食。接下来，我们将为大家介绍玉米饺子的配料和制作方法。

一、玉米饺子的配料。

1.面粉，清水，盐。

2.鲜玉米粒。

3.猪肉馅，生姜，葱。

4.植物油。

5.酱油，生抽，香醋，花椒粉，鸡精。

二、玉米饺子的制作方法。

1.准备工作。

先准备好玉米粒，将玉米粒剥下，放在碗中备用。

2.制作面团。

准备200克面粉，往里面加入适量的清水和盐，搅拌均匀，然后揉成一个面团，放在面盆里盖上湿布醒面。

3.准备馅料。

将250克猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱花、适量的酱油、生抽，搅拌均匀后放在一边备用。

4.制作饺子皮。

将醒好的面团搓成长条，然后切成小块，用擀面杖将面块擀成皮。擀好的饺子皮一定要薄而均匀。

5.包饺子。

将馅料放在饺子皮中央，然后用手指蘸上清水涂在饺子皮的边缘，将饺子皮对折，然后用手掌将饺子的一边往内推，按压捏紧，重复多次直到饺子紧实无松动。

6.煮饺子。

将煮饺子的大锅中倒入足够的水，水烧开后将饺子放入，轻轻搅拌，让饺子不粘在一起，煮沸后再加入适量的冷水，重复3次后捞出即可。

7.装盘。

将煮好的饺子沥干水分，摆入盘中，将酱油、生抽、香醋、花椒粉、鸡精调制成蘸料，即可开餐。

三、小贴士。

1.玉米饺子皮一定要擀薄，要不然煮熟后会影响口感；。

2.包饺子时边缘一定要搞湿，这样可以让饺子紧紧地粘合在一起；。

3.在煮饺子时，第一次放入饺子后一定要搅拌，这样可以让饺子不会粘在一起；。

4.煮饺子时需要加入冷水的原因是希望水温降低后，饺子表层的面皮可以缓慢地把饺子的香味揉进去，让饺子更加美味。

玉米饺子馅的做法和配料，玉米饺子的做法已经为大家介绍完毕，快去尝试一下吧。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以享受到这道美味的佳肴。

玉米馅饺子正确做法

配料：。- 玉米粒。- 猪肉末。- 青葱。- 姜末。- 盐。- 酱油。- 料酒。- 食用油。步骤：。1. 将猪肉末加入切碎的青葱和姜末，加入少量盐、酱油和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。2. 将玉米粒用料理机或擀面杖压成泥状，加入腌制好的猪肉末，搅拌均匀。3. 取一些面团擀成薄皮，取适量馅料包成饺子。4. 烧开水后加少量食用油，放入饺子煮熟即可。注意事项：。1. 饺子皮擀薄，馅料要包紧，否则容易烂掉。2. 煮饺子时加食用油可以防止饺子粘在一起。3. 饺子煮熟后要捞起沥干水分，以免影响口感。

10年饺子店主教你

配料：。- 玉米粒 250克。- 猪肉馅 300克。- 葱花、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花生油、鸡蛋各适量。做法：。1. 玉米粒用开水煮熟后捞出，晾凉后用刀切碎备用。2. 猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花生油和鸡蛋，搅拌均匀。3. 加入切碎的玉米粒，继续搅拌均匀。4. 饺子皮包馅即可。注意事项：。1. 玉米粒要煮熟且凉透，否则会影响馅料口感。2. 猪肉馅和配料搅拌均匀后，需要静置一段时间，使其充分入味，增加香味。3. 包饺子时要注意馅料不要包太多，否则容易破裂。

再不学就晚啦

配料：。1. 玉米粉500克。2. 热水300克。3. 猪肉末200克。4. 洋葱1个。5. 姜3-4片。6. 酱油1勺。7. 盐1勺。8. 食用油适量。做法：。1. 将猪肉末用刀背拍松，加入盐和酱油拌匀腌制10分钟。2. 洋葱去皮切成小粒；姜切成末备用。3. 在热锅中加入适量的油，放入葱和姜炒香。4. 将腌制好的猪肉末加入锅中，用小火翻炒至熟热。5. 将玉米粉倒入大碗中，慢慢加入热水搅拌至面团均匀。6. 将面团分成小块，搓成圆球状。7. 在手上按扁面团，中间加入适量的猪肉馅，把饺子收口捏紧。8. 水开后放入饺子，煮至饺子浮起后在煮1-2分钟即可。温馨提示：。1. 饺子馅要翻炒至少10分钟，这样口感更嫩，更入味。2. 玉米粉面团比较粘，可以在搓面团之前在手上沾一些干粉，避免粘手。3. 煮饺子时要加足够的水，不要把饺子放太多，以免粘连在一起影响口感。

玉米饺子怎么做

玉米饺子馅的配料和做法：。材料：。- 玉米粉：300克。- 热水：适量。- 猪肉绞肉：200克。- 葱姜蒜末：适量。- 鲜香菇：50克（切丁）。- 食用油：适量。- 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油：适量。做法：。1.将玉米粉放入碗中，慢慢加入热水，边搅拌边加，直到面团成型。2.将猪肉绞肉加入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油，搅拌均匀后放入香菇丁，再搅拌均匀。3.将面团揉成长条，切成小块，然后用手搓成圆球状，放在砧板上，用手掌压扁成饺子皮，中间留有一定的厚度。4.将馅料放在饺子皮中央，然后将饺子收口捏紧，注意不要太紧，否则容易开口。5.将搓好的饺子放在沸水中，煮5-8分钟即可。如果要炸，可以把饺子放入油锅中，中火炸至金黄色即可。6.最后可以蘸酱油或者自己喜欢的调味汁食用。温馨提示：。1.玉米饺子皮做好后，要及时包馅，不然会变干。2.馅料的味道可以根据个人口味适量调整。3.如果不喜欢炸，可以选择蒸或水煮的方式。

玉米馅饺子的做法

玉米饺子馅的配料：。- 玉米粒 200g。- 猪肉末 100g。- 大葱 1根。- 姜片 3片。- 盐、胡椒粉、料酒 适量。做法：。1. 将玉米粒放入锅中，加水煮熟备用。2. 大葱切成细末，姜片切成小块备用。3. 猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。4. 将煮熟的玉米粒放入碗中，加入大葱末和姜片，搅拌均匀。5. 将调好味的猪肉末放入碗中，与玉米粒搅拌均匀即可。玉米馅饺子的做法：。1. 将玉米饺子馅和饺子皮准备好。2. 将饺子皮放在手心，取适量的玉米馅放在中央。3. 用手指将饺子皮沾上适量的水，然后将饺子皮对折，捏紧封口，把皱褶捏出来，形成饺子的形状。4. 烧开一锅水，将饺子放入锅中，轻轻搅动，防止粘锅。5. 等饺子浮起来后再煮 1-2 分钟左右，捞出即可。小贴士：。- 饺子皮一定要记得沾水，否则无法封口。- 煮饺子的水一定要开大，然后小火慢煮，饺子才能煮熟不烂。- 煮好的饺子可以沾醋、生抽、辣油一起吃，口感更佳。

玉米饺子馅做法大全

配料：。- 玉米粒 150g。- 猪肉末 150g。- 葱姜蒜适量。- 盐、生抽、料酒、鸡精适量。做法：。1. 将玉米粒煮熟备用。2. 猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，适量盐、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。3. 把煮熟的玉米粒放入碗中，和猪肉末混合均匀。4. 把玉米饺子馅搅拌好后，放入饺子皮中，制作成饺子即可。Tips：。1. 可以根据个人口味增减盐、生抽和其他调味料的用量。2. 馅料可以提前制作，放入冰箱储存，保鲜期为3-5天。3. 玉米饺子可以选择蒸、煮、煎等不同的做法。

饺子店主分享

配料：。- 玉米粉或玉米面。- 猪肉馅。- 香菇。- 葱姜蒜末。- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、五香粉适量。做法：。1. 香菇泡发后切成小丁备用。2. 猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、五香粉搅拌均匀，然后加入香菇丁、葱姜蒜末拌匀。3. 将玉米粉或玉米面倒入容器中，加入开水适量，用筷子搅拌成稍硬的面团。4. 将面团揉成长条，切成小块，搓成球状，用擀面杖擀成薄皮。5. 将肉馅包入皮中，捏紧口，成饺子形。6. 烧开水，放入饺子煮至浮起后再煮1分钟左右，捞出即可。小贴士：。1. 玉米饺子皮比较容易破裂，擀皮时可以在擀面板上撒上一些玉米粉或面粉。2. 烧开水时可以加入少许油，这样煮出的饺子不容易粘连。3. 玉米饺子口感松软，可以用饺子皮包入其他口味的馅料，增加口感层次。

包猪肉玉米馅饺子的诀窍

玉米饺子馅材料：。1. 玉米粒 150克。2. 猪肉馅 200克。3. 青葱 适量。4. 姜末 适量。5. 盐 适量。6. 酱油 适量。7. 料酒 适量。8. 鸡精 适量。制作步骤：。1. 将玉米粒放到开水中焯一下，捞出来晾凉备用。2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、酱油、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。3. 再加入青葱、鸡精、玉米粒搅拌均匀，制成馅料。包猪肉玉米馅饺子的诀窍：。1. 猪肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，这样的馅才会更加鲜美。2. 玉米粒要焯水后晾凉，这样才不会煮熟变软。3. 玉米饺子的皮要用温水或开水和面，这样皮比较软糯，不容易糊。4. 包饺子时要注意包口要封紧，这样才不会煮的时候爆裂。另外还要稍微加大包饺子的皮，因为玉米粒较大，包起来稍微比较难一些。